Pastry Art
Alta pasticceria artigianale
Natale con
Fabio
Momenti felici fatti di profumi e sapori della nostra infanzia.
Con i miei panettoni e il mio pandoro, busso alla vostra porta per portare sorrisi e gioia. Prodotti artigianali soffici, morbidi, lievitati 48 ore e preparati con materie prime selezionate e il nostro lievito madre.
Nell’atmosfera incantata del Natale abbiamo ricreato un bosco di alberi, casette e babbi natale, da gustare nella nostra Tea Room.
Passione per la qualità e il gusto
La pasticceria è la mia grande passione. Una rivelazione. Già a 6 anni, con la mamma mi divertivo a preparare dolci e a sperimentare nuove ricette.
Dopo la Scuola di Panetteria e Pasticceria a 17 anni ho iniziato l’apprendistato. Prima al ristorante “La Casa degli Spiriti”, una stella Michelin, poi con i Cerea al tre stelle Michelin “Da Vittorio”.
Esperienze che hanno dato il là a un periodo di stage all’estero: Regno Unito, Germania e Francia, nei ristoranti del gruppo di Alain Ducasse.
Il desiderio di ritornare alle mie origini e di raccontare con i miei dolci il territorio ossolano mi ha riportato a casa, nella mia Domodossola
